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清蒸螃蟹的时候吐出来的的泡泡是正常的,这个不影响食用,我平时就很喜欢自己做爆炒螃蟹,另外你也可以尝试用螃蟹去煮粥,我觉得食用起来的味道和口感 。
大闸蟹如果发生了吐泡泡的现象,说明他已经呼吸不足了,这个时候呢,尽快把它吃掉就行了,只要螃蟹没死都是可以吃的,而且加工的方式有很多,比如说煮着 。
很多人都好奇怎么判断螃蟹还能不能吃了,一般你可以看一下螃蟹的状态,如果冒泡泡,而且摸上去是软的,一般就是已经死了,这个时候就不能吃,螃蟹有很多。
螃蟹离开水后,螃蟹泡还鳃里储存了较多水分,在呼吸时会吸入大量空气,然后再和鳃里的水分混合一起吐出,就会形成一堆白色泡泡,可以食用